网站地图 投稿平台 学习平台 应用矩阵 manbetx官网手机电邮 manbetx官网手机OA ENGLISH
您的位置:首页  > 新闻中心  > 临时栏目

【关注】酷暑职工饮食安全 连着健康关乎生活质量

作者:manbetx官网手机集团网 2018-07-29 13:11:45

(视频制作:济三矿 吴杰)

【编者按】大暑节气,是一年最酷热的士气,正所谓“小暑大暑 晒死老鼠”,这时候人体水分流失多,容易感到疲倦,吃不下东西。大暑期间的职工饮食安全是manbetx官网手机集团网本期【关注】的话题。特约记者吴杰用微视频和截图向我们展示了济三矿食品监测和把关做法,本部和驻外部分特约记者也发来图文纷纷分享所在单位的“消暑”饮食良方。

(特约记者吴杰在采访济三矿职工食堂工作人员)

在此顺便跟大家提醒一下高温天气下饮食方面的注意事项,比如忌饮食不洁,忌食过多冷饮,忌空腹喝茶、忌吃大量油腻食物、忌单纯进补等等。一直到现在网编还记得小时候外婆常讲的一个故事:说一个大热的夏天,有个后生赶路满头大汗,口干舌燥,半路遇见一位挑水桶的老者,便上前讨要一碗水喝,老者不发一言把两桶水都倒在了地上,后生不解,老者笑呵呵地解释说:“这是刚从深井里打上来的凉水,你的五脏六腑都在‘冒汗’,喝下去不是帮了你是害了你呀!”写到这里,温馨提示大家忌食过多冷饮,毕竟科学饮食、安全饮食关乎职工的身体健康和生活质量,反之就会成为“隐形隐患”。

贵州发耳煤业:特色“酸菜汤”助职工度夏

贵州能化发耳煤业公司每天在井下职工的班中餐中,免费送上一份当地以酸爽著称的特色菜美食—“酸菜汤”,确保职工吃得放心,吃得爽心,吃得舒心。

据悉,“酸菜汤”是贵州风味特产,以青菜为原料,经沸烫、冲洗、浇面水、装坛发酵而成,历久不衰,百吃不厌,不仅有防暑降温的作用,而且有清火、开胃的功效,故在当地有“一顿无酸,吃饭不香”一说。 

连日来,地处云贵高原的贵州发耳煤业公司遭受了多年未遇的高温天气,气温最高时一下子能窜到35度左右。该公司领导心系职工生活,积极采取对策。在保证职工吃得安全、营养的同时,还专门安排后勤服务等部门为就餐的职工提供免费的绿豆水和冷饮。图为井下职工在品尝班中餐“酸菜汤”。(杨宝海)

兴隆庄矿:连锁行动 捍卫“舌尖上”的安全

连日来的高温“炙烤”,食品安全成为广大群众普遍关心的问题。兴隆庄矿将食品安全工作作为当前一项重要任务来抓,采取多项措施捍卫“舌尖上”的安全。

入夏以来,这个矿对食品加工场所、加工人员、采购管理、储存方法、设施设备管理以及食堂环境卫生等多方面提出了高标准要求。他们严格执行《职工食堂采购管理办法》,在源头上严把质量关,精心选购新鲜、健康、安全的蔬菜、蛋等原材料,坚决杜绝过期变质品和不新鲜蔬菜进入食堂。

针对夏季高温储存难等问题,该单位采取勤采购、少储存的原则,提高食品和原材料的流动性,减少库存。在采购各种食品时严把质量关,杜绝不合格食品进入食堂。对采购的成品、半成品、生熟食品等分类、分架、隔墙、离地存放,定期检查食品保质期限,确保食品新鲜、卫生。储存的食品做到生食和熟食隔离,食品与杂物隔离、成品与半成品隔离、冰柜中熟食与生食隔离,荤、素隔离,严禁腐烂、变质食品进入制作流程。继续增加自制如绿豆汤、酸梅汤等防暑饮品,并合理搭配饮食,保证营养均衡,确保职工家属夏季防暑降温、身心健康。

专门成立安全督导组,督促各班组加强对专用炊具、设备和餐饮用具的清洁消毒,确保冰箱、消毒设备正常运行,灶台、炊具、油烟机无油污现象。除每天加大安全隐患排查、落实整改力度外,还重点排查食堂环境卫生、炊事设备清理状况、工作人员个人卫生情况及饭菜质量等进行全面检查,发现问题及时整改,确保卫生无死角、设备无油污,从源头上把好各个关口,从而保障职工家属身体健康。(谢红玲 姜静)

新疆煤化工:特色“大杂烩”清凉一夏

近期,新疆气温持续不断增高,新疆煤化工突出“细”、“勤”二字,保障职工夏季饮食安全。

在菜品上,以香甜闻名的新疆西瓜和特色凉皮陆续“登陆”的同时,该公司依旧沿袭“混搭风”推出了食堂独有的“大杂烩”,新疆的拉面、拌面,山东的菜煎饼、川味面、甏肉干饭等极具地域特点的食品都能在窗口点到,让每位员工都能吃上“家乡饭”。

该公司每日对食材原料、冰箱卫生、消毒炊、餐具及送餐车辆进行细致检查,并针对夏季高温食材储存难的问题,实行勤采购、少积存的方法,排定采购计划量,将易变质的食材冰箱保鲜。(薛世贤)

济二矿:食品安全过“三关”打好高温护胃战

进入三伏天以来,气温逐渐升高,济二矿针对夏季易发传染病、食物中毒等饮食安全问题,把好“三道”盯紧职工食堂卫生安全,打好高温时节“护胃战”,改善职工用餐环境,提高职工夏季就餐安全质量,确保职工吃得放心,吃得舒心。

严把卫生“消毒关”。该矿实行每日、每餐卫生消毒制度,做到操作间、冷冻冰柜等重要场所每日消毒,工作台、炊具每餐消毒,对餐具、厨具进行定置化管理,通过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”的消毒步骤,确保炊具、餐具干净明亮,就餐环境清洁宜人。

严把物品“采购关”。该矿就食堂用餐安全在采购方面严把原材料入口关,对采购食品原材料渠道高度警惕,坚决杜绝不合格食品进入食堂。同时,建立食品原料采购仓储台账,完善登记手续,每天由检验人员对采购食物的新鲜度、生产日期等进行检验并做详细记录。

严把食品“加工关”。该矿食堂按照“持证上岗”的原则,严把从业人员健康关,严格按照食品卫生操作流程,专人负责食品原材料梳理,专人负责成品加工,保证每一道程序都达到卫生标准,每一个环节都符合卫生要求。

该矿深化干部走动式管理,加大考核监督力度,强化饮食安全监管,定期对食堂安全卫生工作进行检查和抽查,严格食堂规范操作,加强餐具清洗、厨房摆放、厨师个人卫生和健康等方面的管理,确保卫生动态达标,切实从源头消灭一切安全隐患,保障就餐职工身体健康。(刘金华)

金鸡滩矿:暑天职工家属多了 饮食安全再加码

随着暑假的到来,金鸡滩煤矿的职工家属们纷纷不远千里来到陕北榆林与他们的亲人团聚,享受家庭的天伦之乐。

为确保暑天职工家属饮食安全,金鸡滩煤矿工会组织相关人员及职工代表到该矿食堂后厨就食品安全及卫生情况进行监督检查,并提出了相关意见和建议。

职工餐厅方面也根据夏日需求,适当地调整了菜品的种类与花样,提供时令果蔬等,还为职工免费提供消暑汤,确保职工及家属在金鸡滩矿过一个清凉的夏天。(王亚军)

保安公司精心定制职工“放心餐” 让食品保鲜

针对夏季食物中毒高发期,保安公司采取增加采购次数减少库存食品、先进先出等办法,保证食品新鲜。

指定专人做好防蝇、防鼠工作,对操作间、餐厅、仓库等重要场的消毒工作雷打不动。确保卫生无死角、设备无油污、食品无变质,坚决杜绝食品安全事故发生。(孙航宇 王妍)

荣信化工:高温多雨季 严密把控质量关

上午十点刚过,鄂尔多斯能化荣信化工的职工食堂便飘出阵阵菜香。该公司所在地达拉特旗近日连续几天高温多雨,这样的季节最容易滋生细菌,怎样才能保证职工舌头儿上安全?

该公司每天排查工作人员健康状况,严格把控原材料质量关口,菜品按照“三洗三泡”原则认真处理,餐具全部消毒,所有成品饭菜均留样备查。该公司食堂管理人员李正芝说:“我们公司是驻外单位,每天就餐的职工比较固定,根据就餐人数烹制饭菜,避免浪费的同时,还保证了职工每天都能吃上安全卫生、美味可口的饭菜。”(黄春景) 

鲁南化工公司:“双向运行”送餐车 满载服务为职工

“针对近期气温持续高温,我们立即着手优化送餐路线,设立多个送餐点,实现送餐车‘双向运行’,从而缩短了员工就餐等候时间,确保大家都能吃上新鲜可口的饭菜。”鲁南化工公司综合办公室副主任韩丽说。

当前,鲁南化工系统检修如火如荼进行,全体检修人员站高温,斗酷暑,全力以赴奋战在检修一线。这个公司在合理调整室外作业时间、叮嘱安全的同时,不断加强员工食堂管理,提高饭菜质量,对厨房、餐具等定期消毒,对进厂原材料定期定时进行检验,增加工作餐的花色品种,设立员工意见沟通渠道,按时将职工反映的饭菜问题进行收集整理反馈,并督导职工食堂照单全收,立即整改,满足职工的“口味”需求。每天将熬制的防暑降温饮品绿豆汤,金银花等防暑降温饮品送到一线岗位,保证高温天气现场职工的安全作业。(李芬) 

煤化工程公司:搭配各色营养餐 清凉舒适过夏天

连日来,邹城气温居高不下,酷暑难耐。煤化工程公司后勤服务中心针对职工易发生中暑、食欲不振等情况,采取多项措施,积极应对高温天气,严把饮食关,全力做好职工饮食服务,确保职工饮食安全卫生。

每日中午,职工餐厅提前开启空调,为职工提供清凉、舒适就餐环境。就餐现场免费提供绿豆汤,为职工清热解毒,止渴消暑。

加强食品卫生管理,精心选用新鲜、绿色蔬菜等食材。合理调整膳食,定期更新菜品,每日搭配适合夏季胃口的各种营养饭菜,既清爽可口,又新鲜卫生,赢得职工称赞。(梁 爽)

南屯电力公司:调制防暑降温“凉方” 舒心贴心度酷暑

炎炎盛夏,随着40°c高温的出现,将今年的防暑降温工作推向了顶点,南屯电力公司为确保现场生产人员安全度夏,开出多剂防暑降温“凉方”,更让职工感觉舒心、贴心。

俗话说“民以食为天”。职工食堂的一道凉面,为今年的盛夏带来了丝丝凉意,细细的黄瓜丝、浓香的黄豆、香香的花生碎、秘制的酱汁往面条上一浇,再来点香菜,看上去就有食欲。食堂还定期为工人师傅熬制新鲜的绿豆汤、酸梅汤,为避免高温天气导致食材变质,影响职工用餐安全,公司食堂科学合理保存食材,避免食材长时间保存,严格执行食材检查,杜绝使用变质食材,坚决保障食堂用餐安全。

该公司重点监督检查各岗位防暑降温制度和措施的落实情况。针对暑期容易引发的各种常见病,为多个生产班组设置了“小药箱”,备足清凉油、风油精、藿香正气水等防暑药品,指导一线班组开展防暑应急演练活动,提升职工应急处理能力。并为一线职工购买了茶叶、雪糕以及6000多斤西瓜,更好地为战斗在“迎峰度夏”安全发电一线的职工鼓干劲,确保公司“零中暑”。(张 鹏) 

三十七处:清凉一夏 关爱高温作业人员

连日来,天气炎热,持续高温不断,三十七处严格落实“三工建设”工作要求,落实防暑降温措施,关爱高温作业职工,确保安全生产。

这个处工会积极开展为一线职工“平安度夏送清凉”慰问活动,成立慰问小组,拿出专项资金,精心购置洗发水、沐浴露、毛巾、绿豆、茶叶等洗护防暑十件套,发放到每一名职工手里。(张 帆) 


编辑:王艳芹